Cuisine

Café gourmand, une tradition française à la mode. Ce concept culinaire qui se compose d’un café et de mi-pâtisseries correspond à une tendance qui veut que l’on consomme moins de sucrerie. Le consommateur pressé est servi plus vite avec ce dessert composé. Le traditionnel café de fin de repas est accompagné de chocolat, pâtes de […]

Découvrez une délicieuse recette de pain à la farine de petit épeautre. (Voir la vidéo à la fin de l’article) Mais, en premier lieu rappelons-nous ce qu’est l’épeautre ! Pain petit épeautre : L’épeautre Nommé par les botanistes triticum spelta et plus communément ‘blé des gaulois’ est une céréale proche du blé mais vêtue. Le […]

Gelée de coings,  13 recettes que tout le monde devrait connaître. Mais, il faut savoir tout d’abord  que ce fruit, très parfumé à la chair cotonneuse, coriace et âpre ne se mange pas au naturel. Je vous rappelle que nous avons déjà traité dans un précédent article sa culture et ses bienfaits. Je vous invite […]

Dessert ananas frais celui-ci est un fruit des pays chauds, sucré, légèrement acidulé et très parfumé. Il pèse en moyenne 1,8 K g. Quand vous l’achetez, les feuilles du bouquet terminal doivent être en place, fraîches et odorantes. Si vous tirez sur la feuille et qu’elle se détache, le fruit est mûr. C’est un fruit cher et son […]

Recette pomme, des délicieuses gourmandises de grand-mère. Mais rappelons un peu l’histoire de la pomme qui commence à la préhistoire dans les plateaux d’Asie Centrale. C’est un fruit comestible à pépins d’un goût sucré et acidulé issu du pommier de l’espèce malus domestica. En Normandie entre le 8 e et le 15 e siècle les […]