Menthe sauvage ou menthe des champs à cultiver dans votre jardin
Menthe sauvage : Qu’est-ce que la menthe sauvage ou la menthe des champs ?
L’odeur de cette menthe sauvage qui pousse dans un champ est souvent si forte que vous pouvez la sentir bien avant de pouvoir la voir.
Les menthes sont un genre (Mentha) de plantes herbacées vivaces de la famille des Lamiaceae, dans la sous-famille des Nepetoideae, qui comprend un certain nombre d’espèces dont beaucoup sont cultivées comme les herbes, les épices, les plantes ornementales et médicinales.
Il est facile de les reconnaître: frottez une feuille pour libérer son odeur. En cas de doute, recherchez des feuilles opposées et des veines très prononcées.
Continuez à lire pour obtenir des informations sur la menthe des champs et en savoir plus sur la menthe sauvage qui pousse dans votre jardin.
Informations sur la menthe des champs
Les Amérindiens avaient l’habitude de boire du thé à la menthe des champs comme remède contre le rhume, et il est encore utilisé aujourd’hui pour les thés et les arômes alimentaires.
C’est une plante de menthe d’apparence inhabituelle, avec une tige carrée qui pousse de 15 à 45 cm de hauteur avec des touffes de fleurs gonflées autour de la tige tous les quelques centimètres.
Comme pour les autres types de menthe , vous pouvez cueillir des feuilles de menthe des champs tôt le matin pour obtenir la meilleure saveur.
Dégustez-les fraiches hachées dans du thé glacé, saupoudrées sur une salade ou mélangées à une variété de plats.
Sécher les feuilles pour un stockage à long terme. Vous pouvez déguster du thé à la menthe à partir de feuilles fraîches ou séchées.
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Conditions de croissance de la menthe sauvage
Planter de la menthe sauvage commence par le choix de la bonne parcelle de jardin dans laquelle la planter. Cette plante n’aime pas se dessécher, les sols sableux ne sont donc pas le meilleur environnement pour cultiver la menthe sauvage.
Creusez une bonne quantité de compost dans les sols sableux pour aider à garder le sol humide. Assurez-vous que le site de plantation proposé comprend le plein soleil ou presque le plein soleil. Elle peut tolérer l’ombre légère, mais pas le soleil tacheté, comme sous un arbre.
La menthe est l’une des plantes les plus envahissantes que vous puissiez mettre dans votre jardin et peut occuper une cour entière en quelques années.
Le moyen le plus simple et le moins coûteux d’éviter cela est de planter toutes les plantes de menthe dans des pots et de ne jamais les mettre dans le jardin lui-même.
Utilisez un terreau riche et un grand pot pour permettre à la menthe de s’étaler un peu, et gardez les fleurs sans tête pour les empêcher de semer sur le sol voisin.
Plantez les graines de menthe sauvage à l’automne une fois que les feuilles sont tombées des arbres ou conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant au moins trois mois avant de les planter au printemps.
Plantez les graines en les saupoudrant sur le dessus du sol, puis en les arrosant. Les semis devraient germer au bout d’environ une semaine.
Quelques semaines après la plantation, pincez les jeunes pousses afin d’encourager de nouvelles ramifications: coupez l’extrémité de la tige entre votre pouce et votre index. Comme ça, les tiges latérales vont pousser. Vous pouvez répéter l’opération plusieurs fois à l’extrémité de chaque tige.
La menthe sauvage préfère les sols secs : arrosez principalement juste avant la plantation, pendant les périodes très chaudes, et bien sûr si vous cultivez la menthe en pot.
Conseil de pro: ne jamais arroser pendant la lumière directe du soleil: cela peut brûler le feuillage et gaspiller de l’eau. Arrosez le soir, mais pas trop tard.
Menthe sauvage : La récolte
Vous pouvez cueillir les feuilles de menthe tout au long du printemps et de l’été selon vos besoins. Choisissez de préférence les plus grandes feuilles en coupant toute la tige pour encourager la germination de nouvelles pousses.
Il vaut mieux cueillir le matin avant que le soleil ne vienne gâcher la qualité aromatique des feuilles.
Prenez également le temps de retirer tous les bourgeons dont la croissance fatigue votre menthe au détriment des feuilles !
Après l’hiver, il ne reste généralement plus grand-chose de votre menthe que quelques tiges ligneuses ! Vous pouvez les couper – c’est à partir des racines que les jeunes pousses recommenceront !
Menthe sauvage : La division
La division de la plante est normalement entreprise au printemps ou en automne.
Commencez par déterrer la plante avec ses racines, séparez doucement les plantes et transplantez chaque section dans un mélange de terre de jardin en ajoutant un peu de compost.
Arrosez généreusement pendant deux à trois semaines.
Menthe sauvage : Le rempotage
Rempotez chaque année les plantes en pot en ajoutant un peu de compost : la menthe ne demande pas grand-chose, mais la cultiver dans un pot finira par la rendre un peu pâle, et la rempoter la rajeunira.
La menthe est envahissante
Évitez de planter de la menthe dans ou à proximité de vos plates-bandes habituelles, car elle essaiera éventuellement de prendre le relais.
C’est une excellente plante pour un jardin d’herbes rocheuses, un coin négligé de votre cour ou une zone à fort trafic.
La menthe commence à se répandre après un an dans le sol.
La menthe se propage à partir de ses racines souterraines. Elle peut parcourir de grandes distances et passer sous des obstacles pour se rendre là où elle veut aller, alors gardez cela à l’esprit lors de la plantation.
Mais cela ne se produira pas du jour au lendemain. Même si cela peut parfois sembler être le cas. Gardez un œil dessus et enlevez toutes les nouvelles plantes dont vous ne voulez pas.
La meilleure façon de cultiver la menthe est probablement dans une jardinière. Cela garantira qu’elle restera où vous le souhaitez, sans aucun souci de reprise dans votre jardin.
Si vous la plantez dans un carré potager, elle essaiera de prendre le contrôle. Assurez-vous de planter d’autres plantes qui peuvent lui suivre.
D’autres herbes vivaces rustiques comme le romarin, la sauge, l’origan et le thym peuvent généralement tolérer la nature agressive de la menthe, surtout si elles sont déjà établies.
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Avec s ces conseils, j’espère que vous n’aurez plus peur de cultiver de la menthe, qui est une plante au multiples bienfaits.
Source : groww – growforagecookferment
Pour aller plus loin,
Présentation vidéo de 3 espèces de menthe sauvages, ainsi que de leur emploi. La menthe en épis, la menthe odorante et le menthe aquatique :
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