Le Stress Hydrique des Plantes

Quand l’été est particulièrement chaud ou caniculaire en France, il provoque un stress hydrique chez la majorité des plantes cultivées.

Confrontées à des températures inhabituelles, les plantes qui manquent d’eau se protègent grâce à leurs mécanismes naturels de lutte contre la sécheresse.

Le rôle primordial de l’eau

Les végétaux se nourrissent et absorbent leurs nutriment exclusivement par l’intermédiaire de solutions liquides. Les cellules se gonflent et assurent la rigidité des tiges et des feuilles.

Elles utilisent des quantités d’eau bien supérieures à ce qu’elles stockent et transpirent. La moindre pénurie leur provoque donc un stress important.

Cette perte d’eau entraîne la sève vers la cime. Un arbre libère des centaines de litres d’eau par jour.

Cette déperdition associée à la brise provoque un rafraîchissement de l’air comparable à un climatiseur.

Le manque d’eau principale cause du stress hydrique des plantes

Le sol est un réservoir d’eau où chaque plante puise les ressources en eau dont elle a besoin.

Lorsque la plante transpire plus que la quantité d’eau dont elle dispose, elle subit un stress hydrique. C’est particulièrement vrai en cas de sécheresse quel que soit son pays d’origine.

En cas de pénurie, si le manque d’eau se poursuit, les feuilles se déforment, jaunissent et roussissent. Ce sont des signes caractéristiques d’un stress hydrique.

Le stress hydrique chez la tomate se reconnais assez facilement. Les feuilles se roulent pour résister à la sécheresse.

Pour limiter les pertes d’eau, la plante se défend. Elle ferme ses pores et les racines émettent une hormone qui ferme leur racine. La transpiration est ainsi réduite mais l’entrée de CO2 est gênée.

Si la sécheresse se poursuit la plante sacrifie ses feuilles.

Certaines plantes entrent même en dormance. Elle préfèrent se mettre en pause pour résister à la pénurie d’eau, et ce quelque soit la région du monde.

Rôle du jardinier en période de sècheresse ?

Il doit préserver l’humidité du sol

• Ne pas tailler
• Ne pas fertiliser
• Arroser le matin, l’évaporation est moins importante et cela permet de préserver les ressources en eaux.
• Recueillir l’eau de pluie avec des récupérateurs d’eau évite de consommer l’eau potable.
• Organiser son jardin en fonction des besoins en eau des plantes.
• Conserver l’humidité du sol en paillant avec les ressources du jardin. Déchets végétaux, tonte de la pelouse riche en eau…
• Composter le sol : la rétention en eau est améliorée.

Comment protéger son jardin de la canicule et éviter le stress hydrique de vos végétaux ? Les réponses de l’expert Konrad Schreiber dans cette vidéo :

Je me permets de vous rappeler mon article sur l’arrosage.

L’arrosage est une des opérations les plus importantes du jardinage. L’eau est nécessaire par elle-même et les sels qu’elle contient.

Pour tremper la terre, il faut verser 100 litres par mètre carré de terrain.

Les meilleures eaux d’arrosage sont les eaux de rivières riches en matières organiques et minérales.

Les eaux calcaires sont nuisibles. Il faut traiter cette eau par une station de filtration détartrante.

Il faut aussi se rappeler que les plantes grasses, les cactus sont des plantes magnifiques qui demandent très peu d’eau.

Je vous laisse admirer ce yucca que j’ai dans mon jardin. Il ne demande rien et je le multiplie sans cesse.

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