• Séparez les pétales des roses et placez-les dans un bol
  • Prenez une casserole et placez une petite tasse/bol à l’envers sur le fond
  • Placez les pétales de rose autour de la tasse dans la casserole
  • Ajoutez de l’eau en recouvrant bien les pétales
  • Prenez une autre petite tasse vide que vous utiliserez pour recueillir l’eau de rose
  • Mettez ensuite un petit plat en pyrex sur la tasse et placez dessus des petits glaçons
  • Lorsque la glace commencera à fondre cela signifiera que l’eau a commencé à bouillir et à s’écouler dans la deuxième petite tasse en haut
  • Retirez la petite tasse lorsque vous aurez assez d’eau de rose, puis conservez-la dans une bouteille ou utilisez-la immédiatement

Recette par infusion

Prenez 100 g de pétales de rose et 250 ml d’eau distillée bouillante

  • Lavez les pétales
  • Mettez dans un bocal de verre avec couvercle
  • Versez l’eau bouillante dans le bocal
  • Laissez refroidir et reposez 12 heures
  • Filtrez l’eau avec une gaze
  • Conservez l’eau de rose filtrée dans le bocal de verre
  • Stérilisez

L’eau de rose est utilisée pour les soins de beauté et aussi dans de nombreuses pâtisseries et boissons :

  • Macaron à l’eau de rose
  • Tiramisu aux fraises et à la rose
  • Mouhalabia
  • Lassi  la rose
  • Cupcakes à la rose
  • Basboussa eau de rose
  • Gelée framboise, litchi et rose …..

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