- Séparez les pétales des roses et placez-les dans un bol
- Prenez une casserole et placez une petite tasse/bol à l’envers sur le fond
- Placez les pétales de rose autour de la tasse dans la casserole
- Ajoutez de l’eau en recouvrant bien les pétales
- Prenez une autre petite tasse vide que vous utiliserez pour recueillir l’eau de rose
- Mettez ensuite un petit plat en pyrex sur la tasse et placez dessus des petits glaçons
- Lorsque la glace commencera à fondre cela signifiera que l’eau a commencé à bouillir et à s’écouler dans la deuxième petite tasse en haut
- Retirez la petite tasse lorsque vous aurez assez d’eau de rose, puis conservez-la dans une bouteille ou utilisez-la immédiatement
Recette par infusion
Prenez 100 g de pétales de rose et 250 ml d’eau distillée bouillante
- Lavez les pétales
- Mettez dans un bocal de verre avec couvercle
- Versez l’eau bouillante dans le bocal
- Laissez refroidir et reposez 12 heures
- Filtrez l’eau avec une gaze
- Conservez l’eau de rose filtrée dans le bocal de verre
- Stérilisez
L’eau de rose est utilisée pour les soins de beauté et aussi dans de nombreuses pâtisseries et boissons :
- Macaron à l’eau de rose
- Tiramisu aux fraises et à la rose
- Mouhalabia
- Lassi la rose
- Cupcakes à la rose
- Basboussa eau de rose
- Gelée framboise, litchi et rose …..
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