Ail bienfait : «Que la nourriture soit ton médicament, et la médecine ta nourriture.»
Ce sont des mots célèbres de l’ancien médecin grec Hippocrate, souvent appelé le père de la médecine occidentale.
Il avait en fait l’habitude de prescrire de l’ail pour traiter une variété de pathologies médicales.
La science moderne a récemment confirmé bon nombre de ces effets bénéfiques sur la santé.
Voici 10 avantages pour la santé de l’ail qui sont soutenus par la recherche humaine.
Table des matières
1. Ail bienfait : Il contient des composés aux propriétés médicinales puissantes
L’ail est une plante de la famille Allium (oignon). Il est étroitement lié aux oignons, aux échalotes et aux poireaux. Chaque segment d’un bulbe d’ail est appelé une gousse.
L’ail pousse dans de nombreuses régions du monde et c’est un ingrédient populaire en cuisine en raison de sa forte odeur et de son goût délicieux.
Cependant, tout au long de l’histoire ancienne, la principale utilisation de l’ail était pour sa santé et ses propriétés médicinales.
Son utilisation a été bien documentée par de nombreuses civilisations majeures, y compris les Égyptiens, les Babyloniens, les Grecs, les Romains et les Chinois.
Les scientifiques savent maintenant que la plupart de ses bienfaits pour la santé sont causés par des composés soufrés formés lorsqu’une gousse d’ail est hachée, écrasée ou mâchée.
Le plus célèbre d’entre eux est peut-être l’allicine. Cependant, l’allicine est un composé instable qui n’est que brièvement présent dans l’ail frais après qu’il a été coupé ou écrasé.
D’autres composés qui peuvent jouer un rôle dans les bienfaits de l’ail pour la santé comprennent le disulfure de diallyle et la s-allyl cystéine.
Les composés soufrés de l’ail pénètrent dans le corps à partir du tube digestif et voyagent dans tout le corps, où il exerce ses puissants effets biologiques.
2. L’ail est très nutritif mais contient très peu de calories
L’ail est incroyablement nutritif. Une gousse (3 grammes) d’ail cru contient :
- Manganèse: 2% de la valeur quotidienne (VQ)
- Vitamine B6: 2% de la VQ
- Vitamine C: 1% de la VQ
- Sélénium: 1% de la VQ
- Fibre: 0,06 gramme
- Des quantités de calcium, de cuivre, de potassium, de phosphore, de fer et de vitamine B1
- 4,5 calories, 0,2 gramme de protéines et 1 gramme de glucides
L’ail contient également des traces de divers autres nutriments. En fait, il contient un peu de presque tout ce dont vous avez besoin.
3. Ail bienfait : Il peut combattre la maladie, y compris le rhume
Les suppléments d’ail sont connus pour stimuler la fonction du système immunitaire.
Une grande étude de 12 semaines a révélé qu’un supplément quotidien d’ail réduisait le nombre de rhumes de 63% par rapport à un placebo.
La durée moyenne des symptômes du rhume a également été réduite de 70%, passant de 5 jours dans le groupe placebo à seulement 1,5 jour dans le groupe ail.
Une autre étude a révélé qu’une forte dose d’extrait d’ail vieilli (2,56 grammes par jour) réduisait de 61% le nombre de jours de maladie avec le rhume ou la grippe.
Cependant, une revue a conclu que les preuves sont insuffisantes et que des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Malgré le manque de preuves solides, l’ajout d’ail à votre alimentation peut valoir la peine d’être essayé si vous attrapez souvent un rhume.
4. Les composés actifs de l’ail peuvent réduire la pression artérielle
Les maladies cardiovasculaires comme les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont les plus grandes causes de mortalité au monde.
L’hypertension artérielle, ou hypertension, est l’un des facteurs les plus importants de ces maladies.
Des études humaines ont montré que les suppléments d’ail avaient un impact significatif sur la réduction de la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension.
Dans une étude, 600 à 1 500 mg d’extrait d’ail vieilli étaient tout aussi efficaces que le médicament Atenolol pour réduire la tension artérielle sur une période de 24 semaines .
Les doses de supplément doivent être assez élevées pour avoir les effets souhaités. La quantité nécessaire équivaut à environ quatre gousses d’ail par jour.
5. Ail bienfait : Améliore les niveaux de cholestérol
L’ail peut réduire le cholestérol total et LDL.
Pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, les suppléments d’ail semblent réduire le cholestérol total et / ou LDL d’environ 10 à 15%.
En examinant spécifiquement le LDL (le «mauvais») et le HDL (le «bon») cholestérol, l’ail semble abaisser le LDL mais n’a aucun effet fiable sur le HDL.
Des taux élevés de triglycérides sont un autre facteur de risque connu de maladie cardiaque, mais l’ail semble n’avoir aucun effet significatif sur les taux de triglycérides.
6. L’ail contient des antioxydants qui peuvent aider à prévenir la maladie d’Alzheimer et la démence
Les dommages oxydatifs des radicaux libres contribuent au processus de vieillissement.
L’ail contient des antioxydants qui soutiennent les mécanismes de protection du corps contre les dommages oxydatifs.
Il a été démontré que des doses élevées de suppléments d’ail augmentent les enzymes antioxydantes chez les humains et réduisent considérablement le stress oxydatif chez les personnes souffrant d’hypertension.
Les effets combinés sur la réduction du cholestérol et de la pression artérielle, ainsi que les propriétés antioxydantes, peuvent réduire le risque de maladies cérébrales courantes comme la maladie d’Alzheimer et la démence.
7. L’ail peut vous aider à vivre plus longtemps
Les effets potentiels de l’ail sur la longévité sont fondamentalement impossibles à prouver chez l’homme.
Mais étant donné les effets bénéfiques sur les facteurs de risque importants comme la tension artérielle, il est logique que l’ail puisse vous aider à vivre plus longtemps .
Le fait qu’il puisse lutter contre les maladies infectieuses est également un facteur important, car ce sont des causes courantes de décès, en particulier chez les personnes âgées ou les personnes dont le système immunitaire est dysfonctionnel.
8. L’ail peut améliorer la santé des os
Une étude chez des femmes ménopausées a révélé qu’une dose quotidienne d’extrait sec d’ail (égale à 2 grammes d’ail cru) diminuait significativement un marqueur de carence en œstrogènes .
Cela suggère que ce supplément peut avoir des effets bénéfiques sur la santé osseuse chez les femmes.
Les aliments comme l’ail et les oignons peuvent également avoir des effets bénéfiques sur l’arthrose.
9. Ail bienfait : Il traite les verrues
Epluchez 1 gousse d’ail, coupez-la en deux et ôter le germe. Prenez un écrase-ail et réduisez l’ail en purée.
Puis prenez un vernis à ongles incolore et posez-le sur la peau saine autour de la verrue. Placez la purée d’ail sur la verrue.
Recouvrez d’un pansement étanche et renouveler l’opération tous les jours jusqu’à la disparition complète de la verrue.
L’ail écrasé est kératolytique c’est-à-dire qu’il détruit la kératine c’est pour cela qu’il faut protéger la peau saine en mettant du vernis autour de la verrue.
Le deuxième intérêt de l’ail c’est qu’il contient des huiles essentielles virucides.
10. Il traite les hémorroïdes externes
L’ail soulage une crise d’hémorroïde, parce qu’il est antibactérien, anti-inflammatoire et astringent.
Pour en savoir plus cliquez ici : Hémorroïdes Externes Comment Les Soigner Avec De L’ail ?
L’ail est facile à inclure dans votre alimentation et a un goût absolument délicieux
Le dernier n’est pas un avantage pour la santé, mais reste important.
L’ail est très facile (et délicieux) à inclure dans votre alimentation actuelle.
Il complète la plupart des plats salés, en particulier les soupes et les sauces. Le goût prononcé de l’ail peut également ajouter du punch à des recettes autrement fades.
L’ail se présente sous plusieurs formes, des gousses entières et des pâtes lisses aux poudres et aux suppléments comme l’extrait d’ail et l’huile d’ail.
Cependant, gardez à l’esprit que l’ail présente certains inconvénients, comme la mauvaise haleine. Il y a aussi des personnes qui y sont allergiques.
Si vous souffrez d’un trouble de la coagulation ou prenez des anticoagulants, parlez-en à votre médecin avant d’augmenter votre consommation d’ail.
Une façon courante d’utiliser l’ail est de presser quelques gousses d’ail frais avec un presse-ail, puis de le mélanger avec de l’huile d’olive extra vierge et un peu de sel.
Ail bienfait : Conclusion
L’ail que l’on trouve dans presque toutes les cuisines est un bien précieux pour se soigner.
Pendant des milliers d’années, on croyait que l’ail avait des propriétés médicinales.
La science l’a maintenant confirmé.
Utilisez-vous l’ail en dehors de la cuisine ? laissez nous un commentaire.
Supplément d’ail que je recommande :
Source : healthline
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