Santé/Bien-être

Spiruline Vertu : Découvrez Un Super Aliment

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Spiruline vertu : Qu’est-ce que la spiruline ?

La spiruline est une algue séchée. Elle figure dans la famille des ‘super aliments’.

L’organisation Mondiale de la Santé la considère comme le meilleur aliment pour l’humanité au 21 e siècle.

Cette algue est présente naturellement en Afrique, Asie, Inde et au Mexique. Par contre, les Etats-Unis, l’Europe et la France la cultivent dans des fermes aquatiques.

La spiruline super aliment, prévient le cancer car elle augmente la réponse immunitaire, inhibe la production et la multiplication des cellules cancéreuses.

La spiruline améliore la performance sportive, elle possède une quantité extraordinaire de protéines mais en plus dans ces protéines les 9 aminoacides essentiels sont présents. De ce fait, elle améliore l’endurance et la résistance.

En complément alimentaire, elle aide à garder ou à retrouver la forme. Et, c’est l’aliment idéal pour les végétaliens et les végétariens.

Grâce au Fer, cuivre, magnésium, zinc, sodium, phosphore, potassium, sélénium et manganèse la spiruline empêchent la formation des radicaux libres et évitent le stress oxyda-tif.

Spiruline vertu : La spiruline, renforce les défenses naturelles et la vitalité. Et, fait étonnant Vitamines B 12 en quantité plus importante que dans la viande rouge.

On note également une source de Vitamines A et E.

La spiruline détoxifie le sang, la chlorophylle stimule la fabrication des globules rouges. La phycocyanine, pigment rare dans la nature purifie l’organisme et la production des cellules du sang.

La spiruline à un pouvoir amaigrissant, elle procure un sentiment de satiété. La richesse en nutriment donne rapidement une impression de satiété. Elle permet de diminuer les quantités de nourriture dans l’assiette et supprime le grignotage.

La spiruline est un super aliment que l’on peut ajouter en cuisine pour des recettes « santé »

Les recettes sont des préparations froides car la Spiruline ne supporte pas la chaleur. Pour garder, tous ses bienfaits, on l’utilise dans les recettes froides.

smoothie vert

Spiruline vertu : Recettes à base de spiruline

Guacamole et spiruline
pour 4 personnes

2 avocats bien mûrs
1 c. à café de spiruline en poudre
1 tomate
½ oignon
½ citron
1 belle branche de coriandre
1 pincée de piment en poudre
Sel et poivre

Epluchez les avocats, dénoyautez-les et écrasez la chair à l’aide d’une fourchette.

Puis pressez le jus du citron. Pelez et hachez l’oignon. Lavez la tomate, retirez les pépins et détaillez-la en très petits dés. Lavez et ciselez finement la coriandre.

Ajoutez à l’avocat la spiruline, le jus de citron, le piment, la coriandre, la tomate, du sel et du poivre. Mélangez bien.

Tagliatelles de courgettes minceur au pesto de spiruline
Pour 4 personnes

4 courgettes
2 gousses d’ail
1 c. à soupe de spiruline
1 tasse de basilic frais ou surgelé
10 cl d’huile d’olive
Sel & poivre

Lavez les courgettes. Prélevez des tagliatelles avec un appareil à spirales ou un économe.

Réhydratez la spiruline dans un fond d’eau.

Pelez l’ail, lavez et ciselez le basilic s’il est frais. Mixez le basilic avec l’ail, l’huile et la spiruline.

Chauffez 1 c. à café d’huile dans une poêle antiadhésive. Faites-y sauter les tagliatelles de courgette 6 minutes, en remuant.

Ajoutez le pesto à la spiruline. Salez, poivrez et mélangez bien.

Smoothie dynamite aux épinards, myrtilles et spiruline

Recette pour 2 personnes

4 poignées de pousses d’épinard
3 poignées de myrtilles
1 c. à café de spiruline en poudre
25 cl de lait d’amande
2 c. à soupe de miel

Lavez ou décongelez les myrtilles. Lavez et séchez les pousses d’épinard.

Mixez tous les ingrédients dans un blender.

Pudding marbré léger aux graines de chia, spiruline et chocolat

Recette pour 2 personnes

30 cl de lait de coco
4 c. à soupe de graines de chia
100 g de chocolat noir à 70% de cacao
2 pincées de vanille en poudre
1 c. à café de spiruline en poudre
1 c. à soupe de miel

Versez les graines de chia et le lait de coco dans un saladier avec la vanille, la spiruline et le miel. Mélangez, laissez gonfler 1 minute et mélangez à nouveau.

Laissez reposer 20 min.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.

Répartissez le mélange à la spiruline dans des verrines.

Faites couler le chocolat en filet, puis mélangez très légèrement avec un bâtonnet en bois pour marbrer la préparation. Attention à ne pas trop mélanger.

Laissez prendre 4 h au frigo, puis saupoudrez de graines de chia pour décorer et dégustez !

Tartinade apéritive à la spiruline et fromage frais

Recette pour 6 personnes