5 Fruits et Légumes par Jour : Ne Jetez Pas Les Épluchures !
Manger 5 fruits et légumes par jour, marcher et planter vos épluchures, les secrets de la forme sans gaspillage de nourriture. Les fruits et les légumes bio sont riches en vitamines, minéraux et acides gras.Les antioxydants piègent les radicaux libres. Ils participent au capital bonne santé et luttent contre le vieillissement.
Hippocrate disait : « Que ton alimentation soit ton seul médicament’.
Des chercheurs ont affirmé que les hommes et les femmes ayant une alimentation saine, qui ne fument pas et qui boivent du vin de façon raisonnable, maintiennent un indice de masse corporelle à 18,5 – 24,9 K g/m 2. Ces humains ont 82 % de risque de moins de décéder pour causes cardiovasculaires et 65 % de risque en moins de mourir d’un cancer.
Mais ce n’est pas suffisant, il faut marcher et avez-vous envisagé de replanter vos épluchures !
Vous n’y avez pas songé ! Ne culpabilisez pas. Nous reprenons tous conscience que les ressources de la planète s’épuisent. La multiplication végétative participe à la lutte contre le gâchis alimentaire.
Donc, manger 5 fruits et légumes par jour pour garder sa forme et sa jeunesse, c’est excellent. Mais il faut l’accompagner d’une marche sportive quotidienne. Ne s’occuper que de sa petite personne serait égoïste. Il faut récupérer nos épluchures et commencer tout de suite la multiplication végétative.
Qu’appelle-ton marche sportive et quels sont ses bienfaits ?
<C’est une marche rapide de 30 minutes par jour.
< il s’agit d’un sport complet d’endurance, de force, d’équilibre et de coordination.
< Les muscles des jambes, des fessiers, des abdominaux et des bras sont sollicités mais en plus l’esprit se libère.
La marche :
. prévient l’ostéoporose
. les risques de maladies cardiovasculaires
. l’hypertension artérielle
. les diabètes
. l’hypercholestérolémie.
Donc la marche associée à un régime alimentaire sain vous assure une vie longue en bonne santé. Mais, voilà il s’agit également de préserver notre milieu, nos ressources alimentaires afin que la terre nourricière ne s’épuise pas.
Comment lutter contre le gaspillage des légumes et des fruits
La méthode que je vante aujourd’hui c’est la multiplication végétative.
Qu’entendons-nous par là ! c’est la méthode qui permet de multiplier des végétaux sans reproduction sexuée.
Dans cet article, je ne parlerai que d’une chose simple : ne pas jeter les épluchures.
Deux exemples :
- achetez chez votre paysan bio une laitue
- coupez à 5 cm du trognon, nettoyez et mangez les feuilles
- mais garder ce tronc et posez-le dans un verre d’eau de façon à ce que l’eau touche affleure votre racine
- au bout de quelque temps, après avoir changé souvent l’eau des racines apparaissent.
- Il ne vous reste plus qu’à planter votre plant dans le jardin.
La même chose avec les carottes
. achetez une botte de carottes bio avec ses fanes
. coupez les fanes en gardant 2 cm de carotte
. et déposez dans un peu d’eau,
. des racines se forment, vous pouvez planter vos carottes.
Cette multiplication à l’infini concerne les salades, les poireaux, le céleri, les cébettes, l’ail ….
Créer un potager gratuit à partir d’épluchures c’est possible, sain et économique et protège notre planète.
Je vous rappelle aussi qu’une graine égale un fruit ou un légume.
Et maintenant voyons comment manger 5 fruits et légumes par jour améliore notre santé et une longue vie
L’abricot, le secret de longévité des Hunzas
L’Abricot est cultivé par les chinois depuis plus de 4000 ans.
C’est un des aliments les plus riches en caroténoïdes, en vitamines A, B et en minéraux : potassium, fer, cuivre, phosphore et magnésium.
Consommé frais ou sec, c’est un fruit énergétique qui augmente l’endurance et la longévité. C’est l’aliment de base des Hunzas de l’Himalaya, un peuple réputé pour sa longévité. Cette population le consomme surtout sec.
Confirmé par des études cliniques, l’abricot riche en bêta carotène et en lycopène est un excellent protecteur des affections cardio-vasculaires.
Il facilite la digestion et le transit intestinal.
Et protège du cancer et du diabète.
La Vitamine A est excellente pour les yeux.
Manger 5 fruits et légumes par jour, les Agrumes Bio, élixirs de jeunesse
Les agrumes contiennent des antioxydants puissants qui agissent avec la Vitamine C contre le vieillissement.
Ils sont riches en potassium qui atténue la cellulite. Le calcium du pamplemousse et de l’orange renforce la solidité des os.
l’Hespéride antioxydant puissant diminue l’hypertension.
Après 6 mois de prise quotidienne d’extraits de citrus, les rides se réduisent à 18 % chez les femmes ménopausées et dès le 4 e mois les taches pigmentaires s’atténuent.
Les polyphénols stoppent la prolifération des cellules cancéreuses.
Le fruit doit être pressé et aussitôt bu.
Attention : la prise de certains médicaments contre-indique ces cures d’agrumes.
Manger 5 fruits et légumes par jour, les avantages extraordinaires de la groseille
Sa forte teneur en antioxydants empêche la formation de dépôt sur les parois des vaisseaux sanguins.
La vitamine C, la bêta-carotène agissent sur les radicaux libres pour rester à l’écart du cancer.
La vitamine C renforce le système immunitaire et rend moins vulnérable au froid, à la fièvre et à l’infection.
La groseille stoppe le vieillissement.
Le tanin et les anthocyanes bloquent la croissance des bactéries dans les voies urinaires.
Et le fer présent dans les baies stimule l’apport d’oxygène au cerveau ce qui améliore la mémoire.
La teneur en vitamine A maintient la santé oculaire
L’huile extraite à froid des groseilles donne une peau magnifique.
Les acides gras essentiels empêchent la chute des cheveux et favorisent leur croissance.
Le kiwi – top 5 des fruits anti-âge
Le kiwi est un fruit d’hiver. Originaire de Chine, il a fait son apparition en Europe au XIXe siècle.
Il est une grande source de Vitamine C et permet de lutter contre le cancer.
De plus, il est faible en calories, 80 % d’eau donc on le conseille dans les régimes amaigrissants.
Ses fibres favorisent le transit intestinal.
Un masque au kiwi hydrate la peau. Il apporte les vitamines et sels minéraux essentiels qui atténuent les rides et les ridules. La caroténoïde joue un rôle d’écran protecteur des ultra-violets du soleil.
Attention aux allergies : Les personnes allergiques au pollen sont souvent sensibles au KIWI. L’allergie se manifeste par des démangeaisons ou des irritations de la gorge.
Le kiwi est une plante grimpante qui nécessite un support solide et un réseau de fils de fer pour palisser. D’autre part, Il est rustique, demande une exposition ensoleillée mais résiste jusqu’à -15° C. Il nécessite un arrosage en été et un apport d’engrais BIO spécial arbres fruitiers en février- mars. En hiver, tailler les rameaux secondaires au niveau du 3 e œil.
La vitamine C est très volatile. C’est le fruit d’excellence de la plante à l’assiette pour bénéficier pleinement de cette vitamine C.
La mûre
Dés fin juin à juillet, elle fructifie sur les tiges de l’année précédente puis de août à novembre, elle fructifie sur les tiges de l’année.
Riche en fer, en calcium, en vitamines C, en fibres et en protéines, les mures sont des agents » contre le vieillissement ».
Et, ce qui est très appréciable, il suffit de se promener pour la cueillir aux bords des chemins.
Profitez de vos vacances pour faire le plein de ces baies succulentes.
Manger 5 fruits et légumes par jour
Le masque à l’ail rajeunit le visage
Grâce à l’allicine, l’ail soigne les allergies cutanées et l’acné.
L’ail associé au citron éclaircit les taches et diminue les rides. Ce masque est exfoliant et a un effet rajeunissant.
Recette
- Écrasez 1 gousse d’ail jusqu’à la formation d’une pâte épaisse
- Pressez le jus d’un 1/2 citron et mélangez avec la pâte d’ail
- Ajoutez un peu d’eau
- Appliquez sur le visage avec un morceau de coton
Il est conseillé de faire ce soin le soir, 3 fois par semaine.
Le champignon, élixir de longue vie
Les antioxydants des champignons combattent l’agression des cellules par les radicaux libres.
Les chercheurs auraient observé que les pays, comme la France et l’Italie qui ont un régime alimentaire fourni en champignons ont moins de maladies neurodégénératives que dans les pays comme les Etats-Unis.
L’élixir de longue vie (reishi : champignon de l’immortalité) rebaptisé Lentin de Saint-Pol-de-Léon depuis son arrivée dans le Nord-Finistère, au début des années 1990 est cultivé dans les endiveries vides pendant l’été.
Ce champignon est utilisé depuis plus de 4000 ans par la médecine traditionnelle chinoise, c’est un des champignons les plus puissants qui existe en phytothérapie.
- Il est anti-fatigue et fortifiant
- Stimulant immunitaire
- bénéfique pour la santé cardio vasculaire
- et redoutable anti cancer
Aliment le plus proche de la perfection nutritionnelle.
L’oignon jaune rempart du scorbut et du cancer
Traitement très connu des navigateurs, L’ oignon source de Vitamine C éradique le scorbut.
Très efficace, source de Vitamine C mais aussi de Sélénium, de Flavonoïdes, de Quercétine, un antioxydant puissant, il empêche la croissance des cellules cancéreuses.
L’oignon rouge apporte des Anthocyanes qui luttent contre le vieillissement cellulaire. Ils améliorent l’élasticité et la densité de la peau, la résistance des vaisseaux sanguins, de l’épiderme et de la vision nocturne.
À consommer cru ou cuit pour profiter du fer, de la manganèse et de la vitamine C. Les antioxydants ne seraient pas dénaturés par la cuisson.
5 fruits et légumes par jour, du poireau toute l’année
Les poireaux contiennent une grande quantité de Flavonoïdes et des quantités considérables de soufre, du potassium, du calcium, du phosphore et du fer.
De plus, le poireau fournit des glucides à digestion lente.
Et, chose formidable, il est source de fibres qui préviennent certains cancers et maladies cardiaques.
Les poireaux ont un capital de folates, vitamine C, K , B 6 et acide folique qui sont essentiels à la santé.
Grâce au Bêta-carotène le poireau détoxifie la peau et protège des dommages causés par les radicaux libres
et les rayons ultraviolets nocifs du soleil. Il favorise la croissance des cheveux.
La carotte donne un teint hâlé
Avoir un joli teint bronzé, c’est paraître plus jeune. La carotte donne bonne mine et prépare la peau au soleil.
La bêtacarotène, pigment contenu dans les carottes favorise la coloration de la peau en stimulant la mélanine.
Grâce à ce pigment, de la famille des provitamines A les radicaux libres retardent les effets du vieillissement.
Oui, le premier médicament c’est une alimentation saine sans pesticides. Du jardin à l’assiette, c’est un circuit court, les fruits et les légumes ne perdent pas leurs propriétés indispensables pour une bonne santé.
Les livres que je vous recommande :
Les atouts santé des jus de légumes et de fruits
Cuisiner 5 fruits et légumes par recette
L’art de dissimuler les légumes – Comment bien alimenter ses enfants à leur insu
Commentaires
Laisser un commentaire