Légumes d’hiver : Artichaut, Mâche, Épinard

légumes d'hiver

Légumes d’hiver, artichaut,  mâche, les bienfaits de l’épinard.

Planter en automne est bien agréable car :

  • Il y a moins d’insectes ravageurs
  • et fini la canicule
  • Enfin, les pluies sont là

Légumes d’hiver : il faut préparer la terre

Dés la fin des récoltes des tomates, des courgettes et des aubergines, il est temps de labourer la terre en surface.

Ensuite, les restes de la culture précédente sont arrachés.

A l’aide d’une fourche-bêche ou grelinette (n’oubliez pas : très bon pour le dos) décompacter et aérer la terre.

Pour cela, il faut casser les mottes , arroser et apporter du compost.

Légumes d’hiver : Plantation

légumes d'hiver

Tracer un sillon d’un ou deux centimètres de profondeur.

Puis semer les graines et reboucher le sillon avec du compost ou du terreau.

Enfin, couvrir d’un carton pour garder la fraîcheur du sol.

Aux premiers gels, mettre un voile de forçage.

Légumes de saison

L’artichaut 

  • Tout d’abord, il est important d’œilletonner les artichauts en septembre
  • Que signifie ce mot ? C’est la multiplication de l’artichaut et c’est facile !
  • Premièrement, sélectionner les rejets du pied mère de l’artichaut
  • Puis détacher le rejet du pied mère en faisant une coupe franche
  • et supprimer les 2/3 du feuillage
  • Planter en respectant une distance de 90 cm
  • De suite après, arrosez abondamment pour faciliter la reprise

Autres légumes d’hiver 

  • Laitues car elles apprécient la terre chaude
  • ou choux Cabus
  • Persil frisé vert foncé qui tient bien au froid
  • La mâche Coquille de Louviers
  • et l’épinard si bénéfique pour la santé

L’épinard est digne de sa réputation car il est bon pour la santé 

Culture de l’épinard 

L’épinard est très gourmand en azote aussi en prévision de sa culture, cultivez sur la parcelle des engrais verts comme les fèves, les haricots ou les pois.

Pour l’automne et l’hiver, choisissez les variétés suivantes :

  • Géant d’hiver
  • Carambole
  • Monstrueux de Viroflay

Conseil de Mamie Mado

Si vous faites vos graines vous même, semez des graines de deux ans. Elle sont meilleures.

Et, bien entendu trempez les graines pendant huit  heures pour les ramollir et faciliter la germination.

Autre précaution, pulvérisez du charbon de bois sur les semences pour les prémunir de la fonte des semis. 

Après le semis, tassez la terre pour que la semence soit bien en contact avec elle. Attention, de ne pas les découvrir avec un arrosage trop violent.

L’épinard est très rustique et supporte le gel. N’oubliez pas de pailler pour garder l’humidité.

A savoir qu’il est possible de cultiver de l’épinard toute l’année avec d’autres variétés et c’est tant mieux pour notre santé. 

Les 10 bienfaits des épinards mangés crûs et frais

légumes d'hiver

Pour une alimentation saine et équilibrée, il est conseillé de cultiver des épinards car :

  • Grâce à la vitamine C ils protègent le colon et dopent le système immunitaire
  • Le Béta carotène est un auxiliaire contre les rayons ultra-violets si néfastes pour la peau
  • De plus, c’est un allié minceur car ce légume est très digeste, faible en calories et coupe faim
  • Si vous cherchez à retrouver un ventre plat, il permet de brûler les graisses
  • Il est très riche en eau.
  • Dit aliment parfait. Sa composition en thylakoïdes lui permet de  ralentir la digestion des lipides
  • Les épinards contiennent des folates, du potassium et du sodium qui favorisent le flux sanguin, la tension artérielle et évitent les maladies cardiovasculaires
  • et consommer une fois par semaine des épinards améliore la vision nocturne
  • La vitamine B 9 a un rôle majeur sur le système nerveux du Bébé.
  • D’autre part, le magnésium réduit les crampes musculaires de la femme enceinte
  • Les antioxydants et les vitamines A, C et E ont une action positive dans la lutte contre les cellules cancéreuses
  • La vitamine K, le calcium et le potassium renforcent la solidité des os
  • Manger tous les jours 50 g d’épinards soigne l’anémie grâce au fer

Cultivez toute l’année les légumes dans votre jardin car ils sont des amis précieux pour rester en bonne santé. 

Vous êtes un jardinier confirmé mais vous êtes souvent dépité par des résultats décevants ? Cliquez ici 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.