Abricot bienfait, un zoom sur ses qualités et vertus pour la santé

abricot

Abricot bienfait,  un zoom sur ses qualités  et vertus pour la santé.  C’est le fruit d’un arbre l’abricotier. Et un excellent fruit à noyau, sucré et aromatique dont la maturité se situe de juin à septembre.

Connaissez-vous la culture de l’abricotier ? 

Voilà comment on plante un abricotier

Les abricotiers s’adaptent facilement. Sa floraison est tardive mais la maturité des fruits est précoce au mois de juin.
Il ne doit pas être trop exposé au vent.
On le  plante d’octobre à novembre et de janvier à avril (attention au gel).

Pour une plantation au printemps, surveiller l’arrosage.

  • Creuser un trou de 3 à 4 fois la motte
  • puis déposer la motte dans le trou
  • Placer un tuteur en biais pour ne pas abîmer les racines. Mettre un collier
  • après remplir le trou de terreau, tasser autour du pied
  • Enfin, faire une cuvette pour l’arrosage autour du tronc

L’arbre est planté mais encore faut-il l’entretenir ! 

Entretien des abricotiers

  • Arrosage copieux à la plantation,  surveiller l’humidité
  • puis au printemps rabattre les gourmands, tailler à quelques yeux de la charpente
  • et appliquer du mastic après la taille sur les plaies des grosses branches

Abricot : les meilleures variétés

abricot

Précoce de Montplaisir : abricot ovoïde, renflé, de couleur jaune orange avec du rouge foncé, consommé surtout crû  pour son goût sucré et parfumé.

Précoce de Boulbon : gros, ovale, renflé, la peau ambre rosée, sa chair sucrée vineuse et on le mange crû, en compotes ou confiserie.

Abricot commun : moyen, presque rond, de couleur jaune avec du carmin, sa chair demi-juteuse dégage une saveur citronnée, très appréciée pour des pâtes d’abricots.

Abricot Luizet :  ovoïde et tronqué, il se présente en jaune pâle avec du cramoisi. Sa chair ferme, assez juteuse dégage un goût d’amande douce. Il sert à la fabrication des conserves et des pâtes.

Abricot Royal : presque rond, sa chair de couleur jaune soufre a un goût safrané, fin, fondant et relevé que l’on consomme crû ou en gelée.

Abricot-pêche : Le fruit sphéroïdal est très gros, de couleur vert gris puis jaune orange teinté de carmin. Sa chair saumonée, fondante, parfumée se mange crue ou en confitures.

Abricot, bienfait en cuisine

abricot

C’est un fruit de dessert et d’office pour confitures, compotes, tartes …..par séchage au four, pour conserves Appert ou à l’eau de vie, au sucre : abricot confit, abricot fourré …

L’abricot n’est pas qu’un dessert sucré, le petit abricot vert mis au vinaigre sert de condiment, les noyaux pour le  ratafia. L’amande donne une huile de table.

Et, apprécié en gastronomie, il est aussi essentiel pour la forme et la vitalité.

Abricot bienfait, un allié santé

Ce  fruit estival est une source remarquable de provitamine A, de fibre, de potassium et de fer.

Qu’il soit crû ou sec, il  apporte des bienfaits.

Abricot crû faible en calories, mais riche en bêtacarotène est un antioxydant qui  intervient dans la lutte des radicaux libres. La pectine aide à faire baisser le mauvais cholestérol.

Les Vitamines A, B et peu de vitamines C  sont  recommandées chez la femme enceinte pour le bon développement du fœtus.

L’abricot sec

Concentré de glucides et de potassium, il  revitalise pendant les efforts physiques.

Lire aussi : 10 fruits dangereux pour la santé

 

1 Comment

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.