Jardinage En Été : Récolter Légumes Et Fruits Bio ?

Jardinage en été, comment récolter des légumes et  fruits bio  pas chers ! Calendrier des jardiniers, que faites-vous  en été ? vous avez  bien travaillé au printemps et méritez de récolter les fruits de votre labeur au sens propre et figuré.

En été, c’est la saison la plus frugale pour récolter des fruits et  légumes.

Jardinage en été, récoltes des légumes et fruits bio

Le jardinier c’est un consommateur. Après, s’être fatigué à cultiver, son plaisir consiste à se nourrir des produits naturels de son jardin.

Un potager de 200 à 300 m 2 peut subvenir aux besoins d’une famille toute l’année. Il fournit une autonomie alimentaire et apporte une économie substantielle.

De surcroît, du jardin à l’assiette, les fruits et  légumes  conservent leurs vitamines et sont encore plus excellents pour la santé.

De plus si vous avez une surproduction pour réaliser des économies, je vous conseille la lactofermentation. C’est une des méthodes de conservation de nos grands-mères.

*Collectionnez des bocaux en verre munis d’un couvercle fermant hermétiquement,

*Après ces bocaux sont remplis d’eau salée et de légumes bien tassés (sel non raffiné).

*Puis fermez les bocaux et placez les à 20° C pendant 2 ou 3 jours

*Ensuite, rangez dans un lieu frais entre 15 et 18° C.

Un mois après vous commencerez à déguster.

Vous venez d’apprendre la lactofermentation maintenant rappelons une autre méthode de conservation naturelle

Pour les tomates et les figues, le séchoir solaire sans aucune dépense énergétique c’est ancestral et extraordinaire pour le portefeuille.

Mais avant de conserver ses légumes et ses fruits, il faut attentivement entretenir son potager et son verger pendant les grosses chaleurs !

Jardinage en été : Le paillage est incontournable

Mais arrosez la terre avant de pailler.

Puis, fertiliser légèrement avant la pause du paillis avec 1 K g / m 2 de compost pour amorcer la décomposition du paillis.

De fait, utilisez tout matériel végétal sain : herbes, écorces, brindilles …..

Le paillage au début de l’été permet d’économiser l’eau, de protéger le sol du vent et des rayons brûlants du soleil.

Jardinage en été : Repiquez les choux de printemps

Primo, laissez sécher les plants au sol pendant un jour ou deux avant de les repiquer cela évite une montée en graines prématurée.

Puis lorsque les plants de chou présentent quatre feuilles, soulevez-les avec un plantoir sans les déraciner.

Ensuite, remettez-les en place.

Toutefois, si quelques plants n’ont pas de bourgeon central supprimez-les avant le repiquage.

Au moment du repiquage, pralinez les racines des plants dans un mélange de terre et de compost.

Il ne suffit pas de savoir planter les choux. Il faut les protéger des insectes. 

Jardinage en été : haro sur les « ennemis »

Les escargots et les limaces

Pour empêcher le cheminement des gastéropodes, dressez des barrières de cendres de bois et de coquilles d’œufs.

La mouche

Le marc de café parsemé dans les plantations l’éloigne.

ou la puce de terre ou altise

Sa présence se signale par des petits trous dans les feuilles. Pour vous en prémunir, plantez de la tanaisie ou de la moutarde blanche ou bien encore de la vesce.

Si vous utilisez la bouillie bordelaise pour combattre ces nuisibles, c’est qu’on ne vous a pas informé que c’était même interdit dans deux pays. 

Jardinage en été :  Légumes incontournables

Suivre les  conseils de Mamie Mado pour l’entretien de ces  légumes d’été c’est certain les légumes ne seront pas pollués.  

La courgette

Arrosez copieusement, toujours au pied sans éclabousser le feuillage pour éviter le développement de l’oïdium. La taille est facultative, conseillée pour les variétés coureuses. Pincez au-dessus de la 2 e feuille et renouvelez le geste deux feuilles au dessus de chaque fruit. 

Épinard

Le seul poste à surveiller c’est l’arrosage pour conserver la tendreté aux jeunes feuilles. 

Radis

Par forte chaleur, ombrez les carrés de radis par un paillon en milieu de journée.

Tomate

L’été c’est la star. Nous avons plusieurs fois développé dans différents articles sa culture et son entretien.

Aussi, dans ce nouvel article, je ne vous communiquerai que deux  astuces.

Astuces de Mamie Mado pour réussir ses tomates

Comme la levée du semis doit être rapide et régulière, je vous conseille de placer sur la terre une feuille de papier journal mouillé pour maintenir la bonne humidité.

Faites des pots de semis avec une double feuille de papier journal. En arrosant après plantation le papier se délite tout seul et les racines des tomates sont protégées.

Autre astuce si vous possédez une serre, pas besoin de chauffer, économiser votre facture d’énergie 

Cette technique ancestrale consiste à cultiver sur couche chaude.

• Déposez les graines de tomate dans des jardinières
• Dans votre serre, déposez les jardinières sur un gros tas de fumier. Celui-ci en décomposition chauffe la serre et facilite la germination. Cette méthode est valable pour les semis de courgettes, aubergines ….

L’aubergine

Pour assurer une levée correcte des semis, placez les graines dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 4 ou 5 jours précédant les semis.

L’aubergine est très appréciée par toutes sortes de parasites aussi plantez entre les rangs du basilic, du thym ou de la lavande.

Après avoir évoqué la culture des courgettes, épinard, radis, tomates et courgettes, voyons un peu les fruits.

Calendrier des jardiniers en été : Les fruits

Il convient d’éclaircir les arbres fruitiers. Bien qu’une partie des fruits tombent naturellement la nouaison ne s’étant  pas faite.

Nouaison : lorsque qu’après la floraison, un ovaire persiste et grossit, on dit que le fruit a noué.

L’éclaircissage consiste à détacher tous les fruits excédentaires dans le but de favoriser le développement des autres.

L’idéal est d’éclaircir en deux passages sans oublier de supprimer d’abord les fruits véreux.

Pour le pécher, on garde 4 à 5 pêches par mètre linéaire.

Et, l’on conserve  pour le poirier 1 à 2 fruits par bouquet. C’est le moment de l’ensachage. On enveloppe chaque  poire dans un sachet papier fin pour la protéger. Quelques jours avant la récolte, on enlève le sachet pour que la poire se colorise.

Dans le cas du pommier, ne conservez qu’une seule pomme celle du milieu.

Dans la catégorie fruits, la vigne mérite un paragraphe particulier.

Jardinage en été : La vigne

L’éclaircissage des grumes sur une grappe de raisin se nomme le ciselage. 

Il s’agit avec une paire de ciseau spécial vigne de supprimer une partie des grains afin que les grappes soient moins serrées et que les grains grossissent.

Mais il ne faut pas oublier le gazon !

Le gazon demande de l’attention pour ne pas se retrouver avec de la paille

Il faut tondre toutes les deux à trois semaines.

Et, il convient d’augmenter la hauteur de coupe à 10 cm pour mieux conserver l’humidité du sol en réduisant l’évaporation très forte pendant l’été.

Autre conseil, pratiquez le mulching qui consiste à laisser l’herbe coupée sur la pelouse qui fera office d’engrais.

Surtout, n’oubliez pas d’arroser une fois par semaine ou deux fois en cas de canicule avec un apport de 4 litres d’eau par m 2 plutôt le soir.

En plus, à la fin de l’été, scarifiez votre pelouse pour arracher les parties mortes de l’herbe.

Voilà, pour conclure cet article du calendrier des jardiniers en été

J’ai le plaisir de vous souhaiter de bonnes vacances et profitez bien de votre jardin !

En été, le jardin nous récompense de nos maux de dos, de nos courbatures avec d’excellents fruits et légumes bio et des économies spectaculaires.

Je prends rendez-vous avec vous en septembre car la terre est chaude et d’autres plantations nous attendent.

Jardiner oui mais ne détruisons pas la faune et la flore qui nous entourent.

Les livres que je vous recommande