Culture des fraisiers, astuces pour une récolte abondante. Les fraises bien mûres, cueillies dans son jardin possèdent un goût incomparable. La saison de la fraise trop courte s’étale de juin à juillet.
Aussi, les conseils pour bien choisir ses plants, la qualité du sol, la meilleure plantation et, comment on les protège des maladies et des nuisibles pour récolter des fruits sains et bons.
Et, vous consommerez ces fruits gorgés de vitamines pour une meilleure santé, pour ses atouts beauté et pour votre gourmandise.
Culture des fraisiers : Bien choisir ses plants
A partir de la graine, j’ai essayé malheureusement je n’ai obtenu aucun résultat. La graine de fraise est très petite. Par conséquent, il aurait fallu faire germer sur couche chaude ou serre chauffée.
C’est pourquoi, le plus simple c’est d’acheter des plants vigoureux remontants ou non remontants.
Culture des fraisiers en pleine terre : Astuces pour une récolte abondante
La plantation des fraisiers en mai, juin
Où planter
Les fraisiers apprécient le plein soleil, à l’abri du vent mais évitez les endroits où vous avez cultivé des tomates ou de pommes de terre.
Puis préparez la terre en avance avec du compost ou du fumier et retirez toutes les herbes. Enfin, nourrissez d’engrais biologique et vérifier le pH de votre sol car l’idéal c’est un sol légèrement acide à 6 – 6,5.
Et, comment planter
Commencez en marquant vos emplacements espacés de 45 cm d’intervalle puis pralinez les racines avec une bouillasse de terre du jardin.
Étalez bien les racines pour les diriger en surface et n’enterrer pas trop profondément. Le collet reste libre sans voir pour autant les racines.
Puis comblez le trou et tasser à la main.
Mais, il convient de protéger ces fraises
Culture des fraisiers : Le paillage
On fait l’effort de ne pas utiliser des films plastiques. Il existe des couvertures biodégradables c’est mieux pour la planète.
Pour ma part, je conseille une épaisse couche de paille d’orge ou de blé autour des plants. Les feuilles et les fruits s’isolent mais l’air circule.
Enfin, arrosez régulièrement les jeunes plants puis à intervalles réguliers pendant quelques semaines surtout par temps sec.
Culture des fraises : Protéger ses fraises
Protection contre l’oïdium
Mélangez 10 g de bicarbonate à 10 ml de savon noir dans 4 litres d’eau et pulvérisez toutes les semaines de mai à septembre.
Lutte contre le tarsonème un acarien qui s’attaque aux feuilles et aux fraises
Plantez de l’ail et du poireau avec les fraises. Elles ne prennent pas le goût de ces alliacés mais par contre elles éloignent les insectes.
Pour éviter les parasites
Arrosez toutes les semaines dès le démarrage de la plante d’une préparation de prêle ou de tanaisie cela fortifie la plante et la rend moins sujette aux maladies.
Culture des fraises : Renouvelez les plantations
Lorsqu’on multiplie soi-même les plants les insectes et les virus s’installent aussi faut-il mieux changer de place tous les 4 ou 5 ans et achetez des plants nouveaux.
L’entretien des fraisiers est simple
- Cultivez sur une petite butte de 20 cm de hauteur pour éviter les pourritures
- et à l’automne, couper les feuilles sèches
- puis par temps sec, arrosez régulièrement
On dénombre plusieurs variétés de fraisier
- Les grosses fraises allongées ont une saveur exceptionnelle
- Très précoces
- Grande productivité
- Variété remontante donnant de beaux fruits, juteux
- aux goûts de fraise des bois
- recommandé pour la pâtisserie ou la confiture
La Fraise des bois
Elle pousse à l’état sauvage dans les bois, c’est ma préférée
La Ciflorette
- Non remontante, fruits rouges allongés.
- Qualité haut de gamme supérieure à la Gariguette
- Non remontante, fruits rouges allongés, célèbre pour son goût
- Bonne production
La Charlotte
- Remontant
- Gros fruit rouge sang, brillant
- Qualité gustative bonne
- Vigoureux, non sensible aux maladies, très productif
D’autres variétés existent, comme la fraise noire par exemple, mais j’ai cité les plus populaires !
Culture des fraisiers : Les atouts santé de la fraise
- Le pouvoir antioxydant des fraises est bénéfique pour nos neurones ! Les fraises contiennent de la fisétine, un antioxydant naturel qui contribuerait à protéger nos neurones des maladies neurodégénératives.
- et les fraises limiteraient la propagation des cellules de cancer du sein grâce aux polyphénols.
- De plus, elles sont bénéfiques dans les cardiopathies
- très peu caloriques, elles permettent de garder la ligne
- 100 g de fraises = 30 calories seulement mais on fait le plein de vitamines et de sels minéraux.
- Elles apportent des fibres nécessaires au bon fonctionnement des intestins et à l’absorption des sucres.
- Riches en Vitamines elles protègent les yeux de la cataracte
On reconnaît aux fraises des atouts beauté
- Exfoliant pour le visage
- et masque anti-rides
- Soin blancheur des dents
- ou masque revitalisant pour les cheveux
- et enfin gommage pour le corps
En pâtisserie son arôme est très apprécié et on la retrouve dans d’excellents desserts
La liste est longue 🙂
Si vous aimez les fraises voilà un livre de recettes qui devrait vous séduire. Gilles Marchal relève le défi et propose ses meilleures recettes sucrées et salées. 70 recettes pour sublimer la fraise 🙂