Le Stress Hydrique des Plantes
Quand l’été est particulièrement chaud ou caniculaire en France, il provoque un stress hydrique chez la majorité des plantes cultivées. Confrontées à des températures inhabituelles, les plantes qui manquent d’eau se protègent grâce à leurs mécanismes naturels de lutte contre la sécheresse. Le rôle primordial de l’eau Les végétaux se nourrissent et absorbent leurs nutriment exclusivement par l’intermédiaire de solutions liquides. Les cellules se gonflent et assurent la rigidité des tiges et des feuilles. Elles utilisent des quantités d’eau bien supérieures à ce qu’elles stockent et transpirent. La moindre pénurie leur provoque donc un stress important. Cette perte d’eau entraîne la sève vers la cime. Un arbre libère des centaines de litres d’eau par jour. Cette déperdition associée à la brise provoque un rafraîchissement de l’air comparable à un climatiseur. Le manque d’eau principale cause du stress hydrique des plantes Le sol est un réservoir d’eau où chaque plante puise les ressources en eau dont elle a besoin. Lorsque la plante transpire plus que…