Janvier au potager, au verger et à la vigne, que fait le jardinier ?

Janvier au potager, le cycle des saisons dicte au jardinier un calendrier de tâches agricoles.

Chaque mois, nous allons énumérer le travail à accomplir par les jardiniers en distinguant les légumes, les arbres fruitiers et les traitements..

Janvier au potager, les légumes

Planter oignons et échalotes.

Premièrement les oignons : semez les graines dans des poquets remplis de terreau.

Puis, gardez les semis à l’intérieur avec une température de 13°C.

Deuxièmement les échalotes : plantez les caïeux en extérieur à une profondeur de 2,5 cm.

Récolte des choux, radis, salades en janvier au potager

Les choux comme le chou de Pontoise, les choux fleurs se récoltent et se conservent au froid.

Il en est de même pour le chou de Bruxelles. Les premières gelées leur donnent meilleur goût.

On récolte en commençant par le bas de la tige. Coupez les choux au couteau.

Déterrez les céleris-raves. Avec une fourche, déterrez la plante entière, coupez les racines et les feuilles.

Ces légumes sont stockés dans une caisse remplie de sable humide et placée dans un endroit frais et sombre. L’idéal, c’est de les laisser dans le sol jusqu’au moment de la consommation.

Si les températures baissent à -10°C, étalez une couche de 15 cm de paille autour de la base de vos plants.

Les radis se récoltent.

Les salades, mâche, cresson supportent mal l’hiver.

Les arbres fruitiers en janvier au potager

Abricotiers, cerisiers, figuiers, kiwis, poiriers,néfliers, pommiers, pruniers c’est le mois des plantations.

Ces arbres qui connaissent une période de dormance, se plantent soit à racine nue, soit en conteneur sauf si le sol est gelé.

et, ils bénéficient d’une taille d’hiver pour produire des fruits.

Taille d’hiver des arbres fruitiers

• Tailler l’extrémité des branches principales en ôtant environ la quart de la pousse de l’année
• et couper les branches latérales et rameaux vigoureux au-dessus de 4-6 bourgeons et les plus faibles  au-dessus de 2-3 bourgeons
• Puis, retirer les tiges enchevêtrées ou qui poussent vers le centre de l’arbre

Les pucerons s’attaquent aux arbres fruitiers

En janvier le jardinier traite les pucerons

Nous citerons : le puceron vert, puceron lanigère du pommier, puceron jaune du groseillier, cassisier  et puceron farineux des arbres à noyau.

Pour respecter l’éco-système, vous ne devez traiter qu’en cas d’invasion massive car les abeilles se nourrissent des déjections sucrées des pucerons.

On peut acheter dans le commerce des coccinelles, syrphes, chrysopes …. prédateurs naturels.

Les préparations naturelles insecticides

• Savon noir
• et décoction d’ail
• ou purin d’orties, de sureau et de fougères
• Infusion de tanaisie …..

Et, pour compléter ce calendrier de travail du jardinier, soignons la vigne.

Calendrier de janvier : Soigner La vigne

Nous détachons la tige principale de la vigne de son cordeau. Cette tige retombe et une nouvelle croissance est favorisée.

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