Je souhaite aujourd’hui vous remettre en mémoire la bourrache fleur pas chère, précieuse aux abeilles, aux hommes.
En premier lieu, nous allons évoquer son prix car le printemps arrive. Donc, c’est le moment d’acheter vos graines.
Puis, nous citerons quelques plats cuisinés avec la bourrache et nous parlerons de ses propriétés médicinales.
Table des matières
La bourrache fleur précieuse aux abeilles et aux hommes
Cette fleur rustique s’achète bon marché en sachet de graines Bio à 4,50 euros. En février, mars et avril on plante la bourrache mais aussi des mélanges de fleurs annuelles ou vivaces.
Pour quatre sous on a un mélange de graines : de phacélie, cosmos, aneslie, petite pervenche, coquelicot, trèfle, sauge, calendule, crocus, orchis, bourrache ….
De plus, ces mélanges de fleurs créent un décor champêtre très coloré : bleu, jaune, rouge qui attirent les abeilles. D’autre part, cette flore de prairie est économique et écologique car elle repousse chaque année sans entretien.
Très facile à cultiver et vraiment pas cher pour le plus bel effet.
Et, en plus elle est comestible et a des propriétés médicinales.
La bourrache fleur comestible est une plante annuelle, fleur de prairie, que j’ai semée dans mon jardin. Je ne le regrette pas car elle est très décorative avec ses fleurs bleues en étoiles. Néanmoins, sa tige de 60 cm s’hérisse de poils piquants mais elle se pare de feuilles larges, ovales, rudes, de couleur vert cendré clair.
Souvent, les fleurs sont bleues mais parfois blanches ou roses, fleurs à 5 pétales qui éclosent dés le mois de mai. Les abeilles adorent le bleu et butinent toutes ces fleurs mellifères.
De surcroît, c’est un répulsif, ami du jardinier car elle repousse les limaces.
Voila, c’est le moment de parler de la plantation de la bourrache et surtout de vous rappeler de ne jamais utiliser de pesticides ou d’insecticides.
Au printemps, préparer votre terre, c’est-à-dire biner et ratisser puis semer les graines au pied des arbres fruitiers et des rosiers.
C’est une plante amie qui demande un arrosage moyen et aucun soin mais l’année prochaine elle refleurira sans soin.
La bourrache indispensable aux abeilles
Pourquoi, la bourrache est-elle essentielle aux abeilles ? Parce qu’elle est mellifère.
Comme vous le savez déjà, les abeilles pour produire du miel butinent de multiples plantes. Ces fleurs, ces arbres contiennent du pollen, du nectar, la propolis et le miellat.
La bourrache accompagnée de nombreuses fleurs sauvages, pas chères, créent une véritable prairie fleurie, lieu idéal pour les abeilles, insectes pollinisateurs.
La bourrache utile à l’homme
Au surplus, cette fleur a deux qualités. Elle est comestible et salutaire à l’homme grâce à ses propriétés médicinales.
C’est une plante que nous cuisinons
Utilisations en cuisine
La bourrache se nomme « huître végétale » grâce à son gout iodé. Mais sa tige a la saveur acidulée du concombre.
Au Moyen-Age, elle était considérée comme une plante aphrodisiaque.
Les fleurs et les jeunes feuilles se consomment à l’état frais en salade.
Mais, c’est aussi un condiment et la bourrache agrémente des omelettes et des viandes.
En Allemagne, On la cuisine en potages froids, à Francfort connue comme ingrédient de la sauce verte.
La bourrache plante médicinale
Attention : la bourrache contient des alcaloïdes qui seraient toxiques pour le foie. Les feuilles et la tige contiennent des produits nocifs ainsi que les graines et les fleurs.
Je vous déconseille de consommer la bourrache de manière régulière et prolongée.
Par contre, nos ancêtres l’appelaient ‘La plante qui rend heureux‘.
Certains disent que grâce à son mucilage, consommée en tisanes, elle est adoucissante, émolliente et expectorante pour les crachats qui encombrent les voies respiratoires.
Pour d’autres, elle calme la gastrite et l’inflammation des muqueuses.
Enfin, les feuilles sont riches en Nitrate de potassium, les graines en acides gras oméga 6. On l’a dit sudoripare et diurétique.
Pour conclure,
Je vous invite à planter beaucoup de fleurs mellifères car ces plantes ne sont pas chères.
En revanche, elles créent de charmants décors champêtres où les abeilles butinent, pollinisent la flore de votre jardin et nous donnent du pollen, du nectar, de la propolis, du miel et de la gelée royale que l’homme est incapable de produire.
Le rôle de l’abeille est essentiel à l’homme.
De plus, la bourrache soigne les bronchites, calme les maux d’estomac et elle favorise la fonction rénale.
Plantez de la bourrache fleur pas chère, bon pour les abeilles et pour les hommes en plus son odeur repousse les limaces 🙂 Voilà une super fleur !
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