Les Bienfaits De La Citrouille : Mangez Ce Légume D’Automne

Les Bienfaits de la Citrouille sur la Santé

Les bienfaits de la citrouille, mangez ce légume d’automne, c’est excellent pour la santé.

Dés, le XVIe siècle , la citrouille se consomme déjà pour ses propriétés vermifuges. 

De nos jours, la citrouille ne sert pas seulement aux décorations d’Halloween, sa chair et ses graines se consomment pour ses bienfaits beauté et  santé.

citrouille halloween

C’est un légume qu’on récolte de septembre à décembre. Donc c’est un légume d’hiver qui ne traîne pas dans les frigos et garde toutes ses propriétés pour la santé.

Faisons le bilan : les bienfaits de la citrouille

En premier lieu, la citrouille comme la carotte aiderait à bronzer ?

Elle contient de la Vitamine A, famille des caroténoïdes c’est pourquoi, elle a la réputation de préparer la peau au soleil.  En fait, la peau prend une couleur jaune orangée.

Contrairement à la croyance populaire, elle n’aide pas la peau à bronzer. Elle ne protège pas la peau des méfaits des ultraviolets.

Conseil de grand-mère : protégez-vous avec une crème solaire indice 50 car attention aux cancers de la peau.  

Les bienfaits beauté de la citrouille

Le potassium, cuivre, magnésium et fer contenus dans la citrouille améliorent la qualité de la peau et des cheveux.

Et, le zinc favorise la production de collagène qui combat l’acné.

La Vitamine C protège la peau des radicaux libres. Elle stimule le collagène qui redonne l’élasticité à la peau et lutte contre le vieillissement.

Quand vous mangez de la courge ne jetez pas les graines. Elles sont comestibles et un aliment médicament.

Les graines de courge précieuses pour la santé

Elles présentent 58,8 % de protéines plus 29,8 % d’acides gras et du potassium, magnésium, manganèse, zinc et sélénium.

D’autre part, elles sont riches en Vitamine E, antioxydant et Phytostérols et ces composants de la graine de courge apportent des bienfaits sur la santé physique.

Les symptômes soulagés ou améliorés par la consommation de graines de courge

Les phytotostérols bloquent l’action de la testostérone et diminuent le risque d’hyperplasie prostatique. Ils stabilisent le volume de la prostate.

Ils soulagent la miction, diminuent le nombre de levées la nuit pour les personnes présentant une vessie hyperactive. Le risque de formation de calculs vésicaux est diminué.

De plus, la fertilité est améliorée car les antioxydants protègent la peroxydation lipidique des testicules et augmentent le nombre de spermatozoïdes et leur mobilité. Les taux de testostérone, FSH, LH sont en augmentation.

Bonnes pour la vue  car riches en vitamine A et caroténoïde.

La consommation de graines protège de la toxicité de certains médicaments anticancéreux  et  un anti-oxydant. Car  la bêta-carotène joue un rôle de prévention dans le cancer

La citrouille préserve la vision.

Graines de courge grillées excellentes pour le cœur car c’est un aliment hypoglycémiant qui évite les complications du diabète. Diabète responsable de certaines pathologies rénales.

Les phytostérols réduisent le LDL nommé le mauvais cholestérol.

De plus, l’humeur est améliorée par les graines de citrouille 

Le tryptophane, acide aminé important produit de la sérotonine, acteur majeur de la vitalité. Le corps humain a besoin de huit acides aminés essentiels donc incorporer de la citrouille dans un régime alimentaire sain, riche en tryptophane améliore la qualité de vie.

Cela semble incroyable mais la citrouille contient 323 mg pour 100 g de potassium presque autant que la banane.

Non seulement, elle protège la peau, la vue, aide dans un régime amaigrissant, euphorisante, un concentré de bénéfices. Ces qualités qui stimulent le système immunitaire permettent de garder une bonne santé.

Conseil de grand-mère : manger 10 g de graines de courge par jour grillées au four à 75°C pendant 18 minutes. Les graines ne doivent pas être salées. Le sel c’est mauvais pour la santé. 

Les bienfaits minceur de la chair de citrouille

Sa chair peu calorique 25 k calories pour 100 g en fait un aliment précieux  pour un programme minceur.

De surcroît, à la cuisson la chair de la citrouille se défait en filaments rappelant les spaghettis. Ces spaghettis végétaux  sans gluten se substituent aux pâtes traditionnelles et n’apportent que 25 k calories contre 350 pour les vrais spaghettis.

Vous vous demandez pourquoi, parce que source de fibres, elle aide les personnes au régime à moins manger. De plus, son indice glycémique est assez bas ce qui en fait un véritable coupe faim.

Les bienfaits de la citrouille cuisinée en gâteau, un aliment de sportif

La citrouille un apport énergétique pré-compétition

Le sportif déguste le gâteau à la citrouille pour se préparer aux efforts musculaires.

Voici la recette :

  • Cuire à la vapeur 300 g de chair de la citrouille, coupée en cubes puis écrasez à la fourchette en purée
  • Égoutter la purée de citrouille au moins 2 heures
  • Puis, faire tremper quelques minutes 50 g de céréales type Muesli dans du lait pour les imbiber
  • Et, dans un saladier, mélanger la purée de citrouille, 50 g de sucre, 150 g de farine, un jaune d’œuf, une cuillère à soupe de cannelle en poudre et un sachet de levure chimique
  • Ensuite, monter 2 blancs d’œuf en neige et incorporer doucement à la préparation
  • Beurrer un moule à cake et verser la pâte et cuire 45 minutes au four à 170° C

Après refroidissement complet, démouler le gâteau.

De fait, les adeptes de l’effort physique, consomment ce gâteau 1 heure 30 avant l’effort en y associant une bonne hydratation.

En résumé, les bienfaits de la citrouille sont  un bénéfice au niveau de la beauté et de la santé. C’est un auxiliaire dans les régimes amaigrissants et pour les efforts physiques.

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